30-12-2018 Просто Рецепт Пирожные-птифуры «Миндальные сердечки» ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесерты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Пирожные-птифуры «Миндальные сердечки» с фото Ингридиенты 122Для песочного тестаяйца куриные3 шт.мука400 гсахар200 гсливочное масло200 гминдаль рубленый100 гразрыхлитель10 гсахар ванильный3 ст. л.Для начинкивишневый джем50 гджем50 гапельсиновый джем с имбирем50 гДля глазурияичные белки2 шт.сахарная пудра300 глимонный сок1 ст. л.краситель-гель пищевой4 шт. Пошаговый способ приготовления Сначала приготовим заготовки-сердечки. Муку просеиваем в глубокую чашку, добавляем разрыхлитель и миндальную крошку. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар. Охлажденное сливочное масло мелко рубим ножом и соединяем с мучной смесью. Аккуратно все перемешиваем. Добавляем в мучную смесь взбитые с сахаром яйца и вымешиваем тесто руками до однородной консистенции. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто разделяем на две равных части и раскатываем два пласта толщиной 0,5 см. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 10 — 12 минут. Когда коржи остынут, но будут еще теплые, можно специальными вырубками вырезать сердечки. Я немножко передержала корж в духовке, поэтому готовые изделия слегка крошились. Для начинки я использовала апельсиновый джем, джем из розовых лепестков и вишневый джем. 0 Собираем наши пирожные-сердечки. Нижний корж смазываем джемом, укладываем сверху второй корж. 1 Для глазури всыпаем в миску 2/3 сахарной пудры, добавляем охлажденные яичные белки и лимонный сок. Размешиваем миксером до однородной массы, постепенно подсыпая оставшуюся пудру. Вымешиваем, пока глазурь не станет блестящей, белой и однородной. Подкрашиваем пищевыми красителями. Покрываем пирожные глазурью. 2 Украшаем пирожные карамельными сердечками, бусинками, листиками свежего тимьяна и укладываем в бумажные корзиночки. 3 Можно подавать на стол. Приятного чаепития! Посмотрите еще этот рецепт цельнозерновые заварные блины. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесертыДругие рецепты Мини-семифреддо с лимонным вкусомШоколадный постный торт с замороженной вишнейТорт «Карамельные яблочки» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирожные-птифуры «Миндальные сердечки»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
