30-12-2018 Просто Рецепт Суп с гречневыми клецками-кнопками Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Суп с гречневыми клецками-кнопками с фото Ингридиенты 117Гречневые клецкияйца куриные1 шт.мука3 ст. л.сольпо вкусугречневая крупа ТМ «Националь»¼ стаканаДля супакипяток6 стакановкуриные грудки½ шт.морковь1 шт.лук репчатый1 шт.картофель3 шт.растительное масло для жарки4 ст. л.зелень4 веточкилавровый лист1 листсольпо вкусусахар1 щепоткаперец черный свежемолотыйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Отварить гречневую крупу ТМ «Националь» согласно инструкции на упаковке. Куриную грудку нарубить на небольшие кусочки. Помыть и обсушить на бумажном полотенце. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Зелень (петрушка и укроп) помыть, обсушить и мелко нарубить. Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой. Картошку почистить и нарезать брусочками. В кастрюлю налить растительное масло, добавить репчатый лук. Посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара и обжарить лук до мягкости и прозрачности. Выложить лук из кастрюли на тарелку, стараясь по возможности, оставить в кастрюле как можно больше масла. В это же масло выложить кусочки куриной грудки, слегка присолить. Обжарить до образования легкой золотистой корочки. Затем к куриной грудке добавить, морковь, зелень и жаренный лук, перемешать и тушить еще пару минут. 0 В кастрюлю добавить картофель. 1 Залить куриную грудку и овощи кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до полуготовности картофеля. 2 Этим временем приготовить гречневые клецки. В миску разбить яйцо и слегка его взбить. 3 Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. 4 К яично-мучной массе добавить 3 ст. л. гречки. Перемешать. 5 Показываю действие, которое надо будет выполнить над кипящим супом. Нужно взять терку для овощей с крупными дырочками, на гладкую сторону (без зубцов) выложить гречневое тесто. И протирать тесто лопаточкой или ложкой. Снизу должны повиснуть клецки, совсем маленькие, словно капельки. 6 Когда картофель в супе, будет почти готов, протереть тесто через терку. Как только клецки (вот такие они кнопочки) всплывут на поверхность, суп выключить, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 5 — 7 минут. 7 Разлить суп по тарелкам и можно наслаждаться сытным и вкусным супчиком! 8 Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту козинак из перловой крупы. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Гратен из лука-порея с помидорами и горчицейКолбаски на шпажкахСвинина в пиве Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп с гречневыми клецками-кнопками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
