Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- куриное филе
500 г - абрикосы
6 шт. - облепиха
50 г - паприка сладкая
1 ч. л. - растительное масло
10 мл - соль
по вкусу - сметана
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим два филе куриных, абрикосы, облепиху, сладкую паприку, сметану, соль, масло облепиховое Biolio.
Нарезаем филе пластами.
Слегка отбиваем через пленку.
Маринуем в ягодах с маслом. Можно предварительно выжать из облепиха сок и замариновать в нем, но если ягод немного и вы хотите более естественный маринад, то ягоды раздавливаем прямо на филе, перемешивая компоненты маринада. Косточки можно легко снять при желании. Облепиха — активный маринад, долго мариновать не надо. Масло образует пленку не даст высохнуть филе и сочность сохранится.
Через 20 — 30 минут солим филе, перчим.
Кладем абрикос на пласт мяса.
Закручиваем рулетиком.
Перевязываем крученики ниткой и скрепляем шпажкой.
Прижариваем на гриле по пару минут.
0
Разводим сметану горячей водой.
1
Заливаем крученики в жаропрочной форме сметаной.
2
Ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда икра заморская баклажанная.