31-12-2018 Просто Рецепт Мексиканский напиток «Чампуррадо» Б/а напитки Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Мексиканский напиток «Чампуррадо» с фото Ингридиенты 102Основныемолоко250 млвода200 млшоколад черный горький100 гсахар50 гкукурузная мука30 гкорица1 ч. л.мускатный орех молотый1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Подготовим все необходимые для напитка ингредиенты. Первым делом измельчаем любым удобным для вас способом шоколад, в данном случае измельчен ножом. Советую использовать только хороший шоколад с высоким содержанием какао, так как это главный герой напитка. В небольшом сотейнике смешиваем молоко и воду, можно использовать только лишь одно молоко, но вот заменить все водой не рекомендую, напиток будет не такой насыщенный по вкусу. Добавляем корицу и мускатный орех, перемешиваем и отправляем на плиту до закипания, чтобы наши специи начали отдавать свои ароматы. Здесь вполне можно поэкспериментировать и добавить те специи, которые нравятся вам, например гвоздику. При постоянном помешивании вводим кукурузную муку (сразу просеиваем) и сахар, и возвращаем на плиту. Смесь должна загустеть, поэтому на небольшом огне доводим все до нужной консистенции. Мешать не забываем, чтобы не образовались комочки, от которых будет сложно избавиться. Проверяем готовность, проводим пальчиком по ложке, остается четкий след, который не расплывается. Вводим наш измельченный шоколад в смесь и перемешиваем до однородности, шоколад быстро разойдется от высокой температуры. Вот приблизительно то, что вы должны получить в итоге, пора разливать по чашкам наш ароматный и густой напиток. Чампуррадо готов, можно наслаждаться! Приятного вам вечера! Предлагаю посмотреть на другой рецепт осенний капрезе с чипсами из шалфея. Источник Б/а напиткиДругие рецепты Можжевелово-облепиховый чай с изюмомСмузи «Летние приключения»Клюквейн Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мексиканский напиток «Чампуррадо»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
