Приготовление:
45 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
250 г - разрыхлитель
1 ст. л. - сахар
165 г - апельсиновая эссенция
по вкусу - сливочное масло
30 г - яйца куриные
2 шт. - арахис жареный
150 г - мак
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Арахис обжарить на сковороде без масла.
Остудить и очистить арахис от оболочки.
Измельчить арахис удобным для вас способом. У меня сломался фуд-процессор, поэтому пришлось использовать скалку. Арахис в результате измельчился кусочками разного диаметра, что очень хорошо подошло к структуре печенья.
Яйца и сахар смешать миксером. Взбивать не нужно.
Добавить подтаявшее сливочное масло.
Добавить к тесту измельченный арахис, мак и лимонную эссенцию.
Постепенно всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем.
Должно получиться тесто, которое легко можно собрать в шар.
Из теста скатать 2 колбаски. Я присыпала немного мукой дополнительно, т. к. тесто было довольно липкое.
0
Выпекать печенье на противне, покрытом бумагой для выпечки, в предварительно разогретой до 190°С духовке, 18 — 20 минут.
1
Дать немного остыть (минут 5) и нарезать ножом для хлеба на кусочки. Выложить опять на противень срезом вниз.
2
Выпекать при 180°С 12 — 15 минут.
3
Макать в кофе, чай, десертное вино. Кантуччини идеальны к любому напитку. Детям можно предложить с молоком.
4
Buon appetito!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт торт «карамельные яблочки».