03-01-2019 Просто Рецепт Лимонные сердечки с фисташками ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 14 персон Описание рецепта Рецепт Лимонные сердечки с фисташками с фото Ингридиенты 96Тестомука180 гкукурузный крахмал50 гразрыхлитель1 ч. л.соль1 щепоткасливочное масло100 гяичные желтки2 шт.сахарная пудра75 гсахар ванильный1 ч. л.лимонный сок1 ст. л.лимонная цедра2 ч. л.Украшениефисташки рубленые2 ст. л.Сахарная глазурьсахар75 гвода2 ст. л.желатин2 глимонный сок1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Соединить муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешать. В отдельной миске взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить по одному желтки, цедру и сок лимона. Все хорошо перемешать до однородного состояния. Соединить сухую часть теста с масляно-яичной, замесить тесто. Тесто мягкое и эластичное, хорошо собирается в шар. Убрать тесто на полчаса в холодильник. Раскатать в круг, толщиной 7 мм. и вырезать формочкой сердечки, или что-то другое. Оставшееся тесто снова собрать в шар и снова раскатать, вырезать сердечки и т. д. пока все тесто не закончится. Выложить на противень застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут до легкого зарумянивания. Приготовим глазурь. Замочить желатин в небольшом количестве воды, примерно 1 ч.л. В сотейнике соединить сахар и 2 ст. л. воды. Поставить на огонь до закипания. Ждем пока сахар растворится полностью, ложкой не мешаем, слегка наклоняем сотейник, помогая сахару раствориться. Вылить сахарный сироп в миску, добавить лимонный сок и набухший желатин. Взбивать на большой скорости минуты 2-3. Пышную сахарную глазурь перелить в небольшую емкость и закрыть пленкой. Фото глазури я нечаянно удалила. Готовые сердечки немного остудить и нанести на них глазурь. Сверху посыпать рубленными фисташками. Оставить часа на 2-3 часа до застывания глазури. Или можно пробовать сразу. Наливайте чай, зовите всех к столу и угощайте вкусным лимонным печеньем! Приятного чаепития! Обратите внимание на еще один рецепт бисквитный рулет "сердце". Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Арахисовое печеньеОвсяное печенье с кокосомПеченье Джемми Доджерс (Jammie Dodgers) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лимонные сердечки с фисташками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
