31-12-2018 Просто Рецепт Пельмени-ушки из морковного теста Б/а напиткиСокиПельмени Приготовление: PT12 минутM PT12 минутM PT12 минутM 12 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Пельмени-ушки из морковного теста с фото Ингридиенты 102Основныемайонез «Слобода» На перепелиных яйцах4 ст. л.мука550 гяйца куриные1 шт.соль2 ч. л.вода150 млморковь1 шт.растительное масло рафинированное2 ст. л.свинина300 глук репчатый1 головкачеснок сушеный1 щепоткаперец черный1 щепоткахмели-сунели1 щепоткасало100 гговядина300 г Пошаговый способ приготовления Свинину, говядину и сало перекрутить через мелкую решетку мясорубки. 1 крупную головку репчатого лука почистить, нарезать крупными кусками и измельчить блендером до состояния пюре. В фарш добавить пюре луковое, 1 ч. л. соли, по 1 щепотке черного перца, сушеного чеснока, хмели-сунели и 2 ст. л. майонеза на перепелиных яйцах ТМ «Слобода». Перемешать. Нежный и сочный фарш готов. Морковь свежую среднего размера чистим, режем на кусочки. Добавляем воды 50 мл и пюрируем блендером. Получившееся морковное пюре отжимаем через ситечко или марлю и получаем морковный сок. Выливаем сок в стакан и доводим водой до объема 210 мл. В хлебопечку выливаем морковный сок с водой 210 мл, добавляем 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. майонеза на перепелиных яйцах ТМ «Слобода», 2 ст. л. растительного масла и 550 г муки. Замешиваем пельменное тесто. Тесто получится желто-оранжевое. Положить его в мешочек и дать отдохнуть около часа, чтобы мука растворилась, и тесто будет мягким и эластичным. Благодаря майонезу и растительному маслу тесто не прилипнет к столу при раскатывании, и не нужно будет посыпать стол мукой. После того как тесто отдохнуло, отрезаем кусочек и раскатываем тонко. Вырезаем кружки диаметром примерно 10 см. 0 На кружок теста кладем 1 ч. л. фарша с горкой. 1 Защипываем кружок с фаршем в виде вареника. 2 Концы защипываем вытягивая их в виде ушек. Пельмешек готов. 3 Вот так выглядят пельмени, как бочонки с ушками. Жаль, что камера не передает насыщенный желто-оранжевый цвет теста. 4 Вскипятить воду, посолить, добавить приправу для пельменей и сбросить пельмени. Варить 12 минут. 5 Подавать с майонезом ТМ «Слобода» на перепелиных яйцах. Взгляните на этот рецепт клафути с яблоками и корицей. Источник Б/а напиткиСокиПельмениДругие рецепты Мультиовощной смузиШашлык в луковом маринадеПовидло из яблок с апельсином Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пельмени-ушки из морковного теста" - наш рецепт с пошаговыми фото.
