31-12-2018 Просто Рецепт Итальянское печенье «Торчетти» ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Итальянское печенье «Торчетти» с фото Ингридиенты 102Основныемука250 гдрожжи сухие4 гвода120 гсоль гималайская1 щепоткамускатный орех молотый1 щепоткагвоздика5 шт.сливочное масло80 гДля верхасахарпо вкусукорица молотаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Дрожжи соединить с мукой. Гвоздички растереть. Добавить гвоздику и мускатный орех для аромата, а также соль в муку. Специи используем из сундучка от Ю. Высоцкой. Сделать в муке ямку и влить воду комнатной температуры. Замесить тесто. Оставить прикрытым на 1,5 — 2 часа. Тесто так подошло. Очень мягкое масло вводим в тесто. Для этого мне пришлось обмакнуть руку пару раз в муку, в рецептуре это количество муки не учитывалось. 0 Снова оставляем тесто минут на 40. Здесь уже готовое. 1 От теста отщипываем кусочки и катаем из них жгутики потоньше. 2 И так пока тесто не закончится. 3 Далее соединяем концы жгутиков и сильно прижимаем. В первой партии у меня некоторые разъединились. 4 Обмакнуть каждое печенье в смесь корицы с сахаром или просто в сахар. 5 Перенести в форму на смазанную бумагу. 6 Выпекаем минут 15 при 180°С. Это первая партия-толстячки, следующие делала тоньше. 7 Готовые ссыпаем в корзинку или вазочку. И так все партии. 8 Когда все готовы, можно попить спокойно кофе или чай. 9 Печенье хорошо разламывается, но не крошится. 0 Разлом очень похож на наши баранки, но отличие все же есть, оно более сдобное. 1 Угощаемся и хрустим на здоровье! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту песочные пирожные с яблоками. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Слоеные подушечки с творогомПеченье по-махеевскиПеченье "Вологодские кружева" Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Итальянское печенье «Торчетти»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
