31-12-2018 Просто Рецепт Ризотто с редисом Приготовление: PT1 день и 11 часовM PT1 день и 11 часовM PT1 день и 11 часовM 1 день и 11 часов Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Ризотто с редисом с фото Ингридиенты 102Основныеовощной бульон1 лрис арборио220 глук репчатый½ шт.ветчина вареная100 гвино белое сухое100 млредис150 гсливочное масло2 ст. л.растительное масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Редис вымыть, обрезать с обеих сторон и нарезать на четвертинки. Небольшую луковицу очистить и нарезать помельче. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло (1 ст. л.) и выложить лук. Дать ему слегка обжариться до осветления (минуты 4), постоянно помешивая, чтобы он не зажарился. Ветчину нарезать небольшими полосочками и вместе с редисом добавить к луку. Обжаривать все вместе около 5 минут, пока кусочки ветчины слегка не зажарятся. Следом всыпать рис (предварительно не промывать!) и перемешать, чтобы он смешался со всеми ароматами в сковороде. Через 2 — 3 минуты увеличить огонь и влить белое сухое вино. Дать вину выпариться. Огонь уменьшить до среднего. Продолжать готовить ризотто, подливая горячий бульон по мере того, как он будет впитываться, и время от времени помешивая, примерно 16 — 18 минут. Готовое ризотто снять с огня и добавить оставшееся сливочное масло. Как следует перемешать, посолить и поперчить по вкусу и подавать! Конечно, по желанию, посыпать тертым пармезаном! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту итальянский салат с осьминогом. Источник Другие рецепты Окрошка на водеРецепт Окрошка на квасеСвекольник с перепелиными яйцами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ризотто с редисом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
