31-12-2018 Просто Рецепт Рагу из кролика в вине с тальятелле Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Рагу из кролика в вине с тальятелле с фото Ингридиенты 102Основныекролик филе700 гвино красное сухое200 млкроличья печень60 гсельдерей1 шт.морковь1 шт.лук репчатый1 шт.чеснок1 зубчиктоматная паста2 ст. л.бульон1 лрозмарин2 веточкиоливковое масло2 ст. л.петрушка зелень2 веточкиперецпо вкусу Пошаговый способ приготовления Нарезаем мясо кролика кусочками, размером около 4 см. Лук, морковь, сельдерей и чеснок, нарезанные мелко, обжариваем на сковороде с оливковым маслом и веткой розмарина 10 минут. Обжариваем кусочки кролика. Добавляем томатную пасту, красное сухое вино. Накрываем сковороду крышкой, тушим 10 минут, а затем снимаем крышку. Как только вино немного выпарится, вливаем бульон, добавляем обжаренные овощи и убавляем огонь почти до минимума. За 5 — 7 минут до готовности блюда (когда кролик станет мягким) добавляем мелко нарезанную печень. Отваренную до состояния аль денте пасту тальятелле соединяем с кроличьим рагу. Посыпаем зеленью петрушки и подаем, украсив веточкой розмарина с бокалом красного итальянского вина! Boun appetito! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту мясо в кофейной корочке. Источник Другие рецепты Шашлык из кроликаКролик в мультиваркеТушеный кролик Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рагу из кролика в вине с тальятелле" - наш рецепт с пошаговыми фото.
