Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- бекон
300 г - цукини
1 шт. - сельдерей
2 шт. - морковь
1 шт. - помидоры
1 банка - картофель
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - фасоль белая
1 банка - горошек зеленый замороженный
200 г - перец чили
1 шт. - томатный сок
1 л - макароны
150 г - петрушка зелень
2 веточки - пармезан
50 г - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до полуготовности. В это время занимаемся овощами и беконом.
Очищаем и нарезаем цукини, сельдерей, лук, морковь, болгарский перец, картофель.
Режем кубиками бекон и обжариваем. Добавляем лук и жарим еще пару минут.
Добавляем сельдерей, морковь, перец чили. Обжариваем 2 — 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим 5 минут. Затем кладем горошек.
Следом за горошком добавляем томатный сок, картофель, цукини и болгарский перец. Доливаем необходимое количество кипятка по вкусу и варим до готовности картофеля, минут 10.
Добавляем фасоль вместе с соком, макароны, соль и перец. Минестроне готов. Подаем суп, посыпав зеленью и тертым пармезаном.
- Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт быстрые булочки к завтраку.