Приготовление:
1 час
Порции:
7 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука
200 г - сахар
25 г - сливочное масло
125 г - вода
1 ст. л. - соль
1 щепотка
Начинка
- сливки
150 г - сахар
100 г - яйца куриные
4 шт. - грейпфруты
400 г
Пошаговый способ приготовления
-
Муку просеиваем.
Добавляем все остальные ингредиенты и быстро руками перемешиваем.
Собираем тесто в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Выкладываем тесто в форму 23 см, я просто разровняла руками, но можете раскатать.
Накалываем тесто вилкой, покрываем пергаментом и насыпаем груз. Выпекаем 15 минут в разогретой до 200°С духовке и еще 5 минут без груза. Основа будет готова. Полностью остудить.
Для начинки: взбиваем сливки, сахар и яйца. Не пугайтесь, начинка будет жидкой.
Грейпфрут очищаем.
Добавляем грепфрут в начинку и еще немного взбиваем, так грейпфрут разойдется на волокна. Выливаем начинку на основу и отправляем еще на 20 минут в духовку.
Тарт полностью остудите, присыпьте сахарной пудрой по желанию и наслаждайтесь! Приятного чаепития!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт пенне ригате с лососем и брокколи под сливочным соусом.