01-01-2019 Просто Рецепт Расстегаи с копченым мясом, сыром и орехами Выпечка Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Расстегаи с копченым мясом, сыром и орехами с фото Ингридиенты 126Ингредиенты для тестамука500 гдрожжи свежие25 гяйца куриные2 шт.молоко100 млсахар3 ст. л.сливочное масло30 гсоль1 ч. л.Ингредиенты для начинкиветчина копченая250 гсыр100 ггрецкие орехи100 гсметана 10%3 ст. л.яйца куриные3 шт.Для смазывания тестаяйца куриные1 шт. Пошаговый способ приготовления За час до приготовления достаньте все продукты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и соль. Растопите сливочное масло, и вместе с яйцами введите в молоко. Просейте муку и добавьте ее в смесь, после чего начинайте замешивать тесто. Поначалу это будет трудно: будет казаться, что ингредиенты не хотят друг с другом дружить. Мне понадобилось около 10 минут, чтобы тесто начало формироваться. После этого обомните его еще буквально 5 минут. Переложите тесто в сухую и чистую емкость, накройте полотенцем и оставьте подходить на 1 час в теплое место. Через час обомните поднявшееся тесто и оставьте его еще на полчаса. Пока тесто подходит второй раз, можно заняться начинкой: нарезать копчености, натереть сыр и измельчить орехи. Яйца отварить и тоже натереть на терке. Смешайте все ингредиенты начинки и добавьте сметану. Вновь подошедшее тесто еще раз обминаем, скатываем в колбаску и делим на 8 частей. Каждую часть защипляем от краев к центру, слегка придавливаем кулаком, переворачиваем получившимся швом вниз и убираем под полотенце. Раскатайте каждую часть теста. В середину выложите начинку и вновь защипните тесто с краев, формируя мешочек. Выложите расстегаи на теплый противень, накройте полотенцем и оставьте на 15 — 20 минут, чтобы они подошли. Потом смажьте их взбитым яйцом и отправьте в духовку на 25 — 35 минут при 180°С. Готовые расстегаи достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте им отдохнуть полчаса. После этого подавайте к столу! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту тыквенный суп с фетой. Источник ВыпечкаДругие рецепты Мини-штолленыТарт без выпечки с творогом и нектаринамиПасхальные булочки с изюмом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Расстегаи с копченым мясом, сыром и орехами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
