01-01-2019 Просто Рецепт Курица по-китайски в лимонном соусе Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Курица по-китайски в лимонном соусе с фото Ингридиенты 100Маринадсоевый соус4 ст. л.масло виноградных косточек4 ст. л.кукурузный крахмал2 ст. л.Основныекуриное филе4 шт.лимоны2 шт.масло для фритюрапо вкусукуриный бульон300 млсахар50 гкукурузный крахмал1 ½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски размером ~ 2 см. Взять плотный целлофановый пакет, сложить в него кусочки курицы, всыпать картофельный крахмал, влить соевый соус и масло с нейтральным вкусом. Отлично подойдет масло виноградной косточки от торговой марки Biolio. Все тщательно перемешать, закрыть пакет и поставить в холодильник мариноваться. Время маринования — от часа до «на ночь». Для соуса смешать куриный бульон, сахар, сок 1 лимона в кастрюле. Развести чайную ложку крахмала с горкой в небольшом количестве бульона. Закипятить соус и заварить его разведенным крахмалом. Второй лимон мы будем филетировать: острым ножом срезать шкурку вместе с белым слоем. И вырезать дольки лимона, отложить пока в сторону. В сковороде (в идеале вок) разогреть масло для фритюра ~ 2 — 3 ст. л. И обжарить кусочки куриного филе до золотистой корочки. Выкладывайте сразу все мясо вместе с соусом. Ничего не прилипает, обжаривайте, помешивая, около 5 — 10 минут. Выложить дольки лимона в соус, а соус влить в вок с курицей. Тушить и жарить уже ничего не нужно, только позаботиться о том, чтобы соус покрыл все кусочки куриного филе. Подавать сразу. В идеале подходит белый рассыпчатый рис. В конце рецепта и ужина хочется добавить, что мне не хватило немного типичной для азиатской кухни остроты. Поэтому в следующий раз я добавлю кусочек перца чили 🙂 К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту буженина по-сибирски. Источник Другие рецепты Саламис (филе белой рыбы с овощами)Тилапия на овощной подушкеЖареная рыба в кляре Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица по-китайски в лимонном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
