01-01-2019 Просто Рецепт Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром с фото Ингридиенты 86баклажаны2 шт.очищенные помидоры в собственном соку400 гпармезан70 гсыр козий твердый70 глук красный1 шт.оливки без косточек1 горстькаперсы2 ст. л.тимьян2 веточкитархун1 веточкаоливковое масло5 ст. л.перец чили хлопьями1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 190°С. Баклажаны вместе с плодоножкой разрезать вдоль пополам и вырезать мякоть, стараясь не прорезать стенки. Лодочки из баклажанов выложить в жаропрочную керамическую форму срезами вверх, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 10‒15 минут. Мякоть баклажанов мелко порезать. Красный лук почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде 2‒3 ст. ложки оливкового масла, выложить нарезанные баклажаны и лук, посыпать солью и перцем чили, перемешать и обжарить до полуготовности. Добавить помидоры в собственном соку (если нужно, измельчить их лопаткой прямо в сковороде) и все еще немного прогреть. Тархун мелко порубить. В сковороду с овощами добавить оливки, каперсы, измельченный тархун и все перемешать. 0 Козий сыр нарезать тонкими ломтиками. 1 Пармезан натереть на крупной терке. 2 На подпеченные баклажаны выложить овощную начинку, посыпать натертым пармезаном, сверху поместить ломтики козьего сыра. 3 Сбрызнуть баклажаны оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 15 минут. 4 Готовые баклажаны посыпать листьями тимьяна. Обратите внимание на еще один рецепт мороженое из авокадо. Источник Другие рецепты Картошка «Вкус детства»Салат «Волшебство»Куриный суп-пюре с макаронами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
