Сдобный пирог с творогом и джемом

Сдобный пирог с творогом и джемом


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Сдобный пирог с творогом и джемом с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • дрожжи сухие7 г
  • вода120 мл
  • сахар3 ст. л.
  • соль1 щепотка
  • сливочное масло4 ст. л.
  • яйца куриные2 шт.
  • мука400 г
Творожный слой
  • творог 2%300 г
  • яйца куриные1 шт.
  • сахар ванильный1 пакет
  • пудинг40 г
Джемовый слой
  • джемпо вкусу
Дополнительно
  • растительное маслопо вкусу
  • яичные желтки1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Сахар смешать с дрожжами, залить теплой водой и оставить минут на 15 до появления «шапочки».
  1. Просеиваем муку. Сразу хочу отметить, что муки может понадобится и больше, все зависит от самой муки, от размера яиц и от количества масла в ложке. Взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем мягкое сливочное масло и еще раз тщательно смешиваем. Добавляем постепенно муку и замешиваем мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Накрываем чистым полотенцем и оставляем его подходить в тепле, пока не увеличится раза в 2 — 3, примерно минут 40 — 60. Подошедшее тесто обминаем. Раскатываем в круг диаметром больше формы. Форму (у меня 26 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем раскатанное тесто.
  2. Начинку делать очень просто. Взбить яйцо с ванильным сахаром, добавить пудинг, затем творог. После чего полученную массу пробиваем погружным блендером, пока масса не станет однородной. Распределяем творожную массу по центру, раскладываем персики/абрикосы из варенья и покрываем самим вареньем. Или если это джем, просто распределяем по всему творожному слою. Я готовила с разными наполнителями, поэтому и фото разные.
  3. В данном случае у меня сливочно-маковая начинка с перетертой черной смородиной. Мак нужно проварить минут 20 и пробить погружным блендером.
  4. Пирог можно оформить по своему желанию.
  5. С помощью ножниц можно сделать надрезы теста, примерно через 2 см. По две полоски теста скрутить вместе и уложить на начинку. А можно просто вырезать фигурки при помощи формочек для печенья и уложить вокруг. Все на ваше усмотрение.
  6. Форму с тестом и начинкой накрыть полотенцем и оставить минут на 20 — 30.
  7. Затем смазать пирог желтком и отправить в разогретую до 180°С духовку выпекаться минут 40 — 45 (следим за своей духовкой).
  8. Готовый пирог вынимаем и полностью остужаем.
  9. Вот такой пирог получается. Нам было вкусно. Этот пирог со сливочно-маковой начинкой (вместо творога был сливочный сыр). И если остается кусочек теста, я его использую на рулет с любым вареньем. Обычно его первым и съедают, т. к. он быстрее остывает и некоторым не терпится попробовать.
  10. 0 Готовила такой замечательный и вкусный чизкейк с виноградом. Рецепт Нины с некоторыми моими изменениями http://www.edimdoma.ru/retsepty/56945-chizkeyk-s-belym-vinom-i-vinogradom.
  11. Давно на него глаз положила, а тут сезон винограда, так что звезды сошлись. Мне очень понравился, рекомендую! 1 Ниночка, спасибо огромное за твои замечательные рецепты!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сдобный пирог с творогом и джемом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*