Приготовление:
30 минут
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- кускус
1 ⅕ стакана - баклажаны
1 шт. - цукини
1 шт. - перец сладкий красный
½ шт. - перец сладкий желтый
½ шт. - оливковое масло
3 ст. л. - лимоны
½ шт. - томатная паста «Помидорка»
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
Кускус отварить согласно инструкции на упаковке.
Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками.
Разогреть в сковороде-гриль 2 — 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать нарезанные овощи со всех сторон до появления золотистых полосок.
Из половинки лимона выжать 1/2 ст. ложки сока. Приготовить заправку: в томатную пасту «Помидорка» влить лимонный сок, все посолить, поперчить и перемешать.
Обжаренные овощи соединить с кускусом и заправкой.
Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо креветки с огурцами на тостах.