Приготовление:
4 часа и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- груши
500 г - сливки 20%
700 мл - сахарный песок
80 г - желатин
10 г - корица молотая
5 г - черника
100 г
Пошаговый способ приготовления
-
Очистите груши от кожуры и косточек, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до однородного пюре. Замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать.
Перелейте сливки в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите сливки с огня, добавьте корицу и введите желатин, дайте ему полностью раствориться.
Выложите в сливки грушевое пюре, размешайте для однородности. В форму выложите свежую чернику и залейте сливочной смесью. Отправьте будущую панна котту в холодильник на 3 — 4 часа до полного застывания.
Перед подачей буквально на несколько секунд опустите формы в горячую воду, чтобы панна котту легче было извлечь.
Подавайте с фруктами!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт макароны с брокколи под соусом бешамель.