01-01-2019 Просто Рецепт Торт «Павлова» ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM 2 часа и 15 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Павлова» с фото Ингридиенты 102Основныеяичные белки4 шт.сахар150 гкрахмал4 ч. л.сливки 33-35% 250 гсахарная пудра4 ч. л.ягоды250 г Пошаговый способ приготовления Отделить белки от желтков. Взбить до стойкой пены и постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Масса должна стать очень густой, глянцевой, со стойкими пиками. К получившейся массе добавьте крахмал и аккуратно перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой. Выстелите противень пергаментной бумагой, нарисуйте на ней круг. Выложите массу в пределы круга и сформируйте нечто вроде вулкана с небольшим углублением для начинки. Можно сделать 2 — 3 плоских коржа, тогда нарисуйте несколько одинаковых кругов. Выпекать в разогретой духовке при 100°С около 2-х часов. Когда десерт будет готов (снаружи должна быть плотная сухая корочка), выключите духовку и оставьте изделие внутри до полного остывания. Готовим начинку. Взбейте сливки с сахарной пудрой (добавляйте по вкусу). Вместо сливок можно использовать маскарпоне, филадельфию или даже густую сметану. Выложите крем в углубление в нашем «вулкане», сверху украсьте свежими ягодами. В данном случае кислинка ежевики, малины и голубики скрасила приторную сладость десерта. Приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу кексы с изюмом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Десерт "Шоколад и груша"Торт «Египетская пирамида»Конфеты ручной работы Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Павлова»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
