01-01-2019 Просто Рецепт Запеканка по-будапештски Овощные блюдаФаршированныеЗапеканки Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Запеканка по-будапештски с фото Ингридиенты 102Основныепетрушка¼ пучкабазилик свежий¼ пучкарастительное масло2 ст. л.сливочное масло120 гяйца куриные4 шт.вода3 ст. л.сольпо вкусуперецпо вкусукориандр молотый2 щепоткикуркума2 щепоткисливки120 млмясо250 гманная крупа3 ст. л.лук репчатый2 шт.мука1 стаканпомидоры9 шт. Пошаговый способ приготовления Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Мясо измельчить на мясорубке и добавить к луку. Жарить 15 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр. Немного остудить. Тем временем натереть на терке сливочное масло (оставить немного для смазывания формы). Замесить тесто из муки, масла, щепотки соли, 1 желтка и 3 стол. ложек воды (может понадобиться чуть больше муки). Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Добавить к фаршу 1 желток, 1 столовую ложку сливок, 3 столовых ложки манки (можно заменить сухарями). Тщательно размешать. Срезать крышечку с помидоров. Желательно, чтобы помидоры были одинакового размера. Аккуратно ложкой вынуть мякоть и перевернуть срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость. Нафаршировать помидоры. 0 Измельчить зелень. Взбить оставшиеся 2 белка, 2 яйца, сливки. Добавить соль, куркуму и зелень. Тщательно перемешать. 1 Смазать оставшимся сливочным маслом форму. Раскатать тесто и выложить на дно, формируя невысокие бортики. 2 Выложить на тесто фаршированные помидоры срезом вниз. 3 Залить яично-сливочной смесью. 4 Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30 минут. Немного остудить с приоткрытой дверцей духовки. 5 Готово! 6 А вот в разрезе 7 🙂 8 Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт теплый салат с мясом гриль и помидорами. Источник Овощные блюдаФаршированныеЗапеканкиДругие рецепты Фрикадельки с беконом в пряном соусеЛодочки из кабачков с рисом и сыромФаршированные кальмары Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка по-будапештски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
