Приготовление:
3 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- индейка
4 кг
Маринад
- соль
2 ст. л. - специи
1 упаковка - соевый соус
1 ст. л. - горчица французская
1 ст. л. - горчица дижонская с медом
1 ст. л. - майонез
6 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Смешать все ингредиенты для маринада. Дать немного настояться.
Тем временем индейку разрезаем на порционные куски. Хочу сказать, что крылья, голени, шею я убираю (в морозильную камеру), оставляя лишь мясистые части. Кожу и лишний жир срезаем.
Каждый кусочек тщательно перемазываем маринадом. Даем настояться хотя бы минут 40, а лучше на ночь (у меня ушло около 2 часов).
Нанизываем мясо на шампура и оборачиваем каждый в 3 слоя фольги.
Жарим на заранее подготовленных углях 40 минут, регулярно проворачивая вокруг оси (каждые 3-5 мин, в зависимости от жара). Затем аккуратно (чтобы не обжечься) снимаем фольгу и жарим 20-25 минут, переворачивая по мере подрумянивания.
Готово! Зовем друзей за стол!
- Приятного аппетита!!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт цельнозерновые батоны на пиве.