Приготовление:
2 часов 15 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Ингридиенты
- Корейка свинины (без кости) – 1 кг,
- Соус соевый – 50 мл,
- Лук репчатый – 2 шт.,
- Подсолнечное масло 1 ст.л.,
- Яблочный уксус – 1 ч.л.,
- Сухой чеснок – 1 ч.л.,
- Сладкая паприка (молотая) – 1 ч.л.,
- Хмели-сунели – 1 ч.л.,
- Черный перец – 0,25 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить вкусный шашлык из корейки свинины нужно внимательно следовать рецепту. На первом этапе мясо тщательно вымыть, нарезать порционными кусочками и удалить кость.
- Луковицы среднего размера нарезать кольцами.
- Приготовить маринад. Для этого в отдельной посуде смешать уксус, соевый соус, специи (чеснок, хмели-сунели, паприку и перец) и растительное масло. Подсолить согласно собственным вкусовым предпочтениям, учитывая то что она входит в состав соевого соуса.
- Корейку свинины равномерно смазать маринадом, добавить кольца лука. Слегка помять, помассировать мясо и накрыв пищевой пленкой отложить в холодильник на 2 часа для маринования.
- Мясо жарить на углях плодовых деревьев периодически переворачивая для того чтобы оно равномерно прожарилось и не подгорело. Шашлык из корейки свинины готовить в течении 5-7 минут с каждой стороны. Приготовленное блюдо подавать со свежими овощами и зеленью.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда баранья корейка под соусом.