Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рис
200 г - изюм
2 горсти - яйца куриные
2 шт. - сахар коричневый
70 г - подсушенный миндаль
40 г - молоко
1 стакан - сливки
125 мл - сливочное масло
10 г - мускатный орех молотый
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Изюм замочить в горячей воде и дать постоять, затем воду слить.
Миндаль порубить ножом, так чтобы остались крупные кусочки.
К отваренному рису добавить измельченный миндаль, изюм, мускатный орех и все перемешать.
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем влить сливки и взбивать до получения однородной массы. Затем понизить скорость блендера, влить молоко и взбить еще немного.
Керамическую жаропрочную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить рис с миндалем и изюмом и залить яично-молочной массой.
Противень поместить в разогретую духовку, поставить в него форму с пудингом и влить в противень столько горячей воды, чтобы форма была погружена в нее на 1/3.
Запекать пудинг 25‒35 минут.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту печенье «паутинка».