Приготовление:
20 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
4 шт. - фасоль белая
100 г - фасоль красная
100 г - фасоль марон
100 г - помидоры консервированные в собственном соку без кожицы
1 банка - лук репчатый
1 головка - чеснок
2 зубчика - кинза свежая
3 веточки - сметана
2 ст. л. - оливковое масло
1 ст. л. - паста чили
1 ч. л. - сахар коричневый
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Всю фасоль отварить по отдельности согласно инструкции на упаковке.
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде со съемной ручкой оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Добавить помидоры, сахар и пасту чили, посолить и перемешать.
Добавить всю готовую фасоль и продолжать прогревать на среднем огне.
Когда выпарится лишний сок из помидоров, сделать в фасолевой массе углубления, разбить в них яйца, все посолить и поперчить.
Отправить сковороду под разогретый гриль на 3‒4 минуты.
Кинзу мелко порубить и посыпать готовые яйца с фасолью.
- Подавать со сметаной.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт ревеневый тарт с ванильным пудингом и штройзелем.