Приготовление:
30 минут
Порции:
13 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
112
Дополнительно
- растительное масло для жарки
по вкусу - сахарная пудра
по вкусу
Основные
- соль гималайская
1 щепотка - яйца куриные
2 шт. - мука
150 г - сода
0,3 ч. л. - ванильный экстракт
1 капля - сахар
2 ч. л. - сметана
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
Вбиваем крупные яйца (если мелкие,то 3 шт.) в сметану.
Добавим сахар, соль.
Взбить венчиком массу.
Всыпать соду, снова перемешать.
Просеянную муку отправляем партиями, помешивая.
Тесту даем постоять минут 10.
В раскаленном масле прогреваем ложку для пончиков. Если нет ложки, накладываем тесто на смазанный маслом стол, растягиваем, вырезаем кружочки стаканом и пальцем крутим дырочку в центре. Но нужно приноровиться, так как тесто липкое, поэтому и нежно выходит.
Наливаем чайной ложкой (так удобнее) липкое тесто. Удобнее, если кто-то держит ложку, но я приноровилась ставить ее в емкость для устойчивости.
Опускаем в масло полную ложку, потом поддеваем ножом и снимаем с формы, отпускаем в «свободное плаванье»!
0
Когда подрумянится низ, переворачиваем и жарим с другой стороны.
1
Готовым пончикам даем остыть и посыпаем пудрой.
2
Можно покрыть глазурью, но и так вкусно!
3
Удобно разделить пополам пончик и так кушать!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт салат с руколой, чечевицей и карамелизированной грушей.