02-01-2019 Просто Рецепт Пасха ЗапеканкиТворожныеЗапеканки Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Пасха с фото Ингридиенты 103Для пасхисливочное масло100 гсахар120 гизюм40 гяйца куриные1 шт.сливки 33-35% 120 млконьяк½ ч. л.ваниль в стручках1 шт.творог400 г Пошаговый способ приготовления Пустую миску среднего размера поставьте в морозилку. Изюм замочите в коньяке. Стручок ванили разрежьте острым ножом и выскоблите зерна. Взбейте яйца с сахаром блендором с насадкой венчик в пышную, воздушную массу, добавьте зерна ванили. В сотейник влейте сливки, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Медленно влейте горячие сливки в яичную смесь, не переставая помешивайте. Поместите миску на водяную баню и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись, на небольшом огне до густоты. Снимите с огня и перелейте массу в охлажденную в морозилке миску и вымешивайте, пока она не остынет. Творог растирайте через сито. В сотейнике растопите сливочное, затем влейте масло к творогу и хорошо перемешайте, силиконовой лопаткой. Добавьте яичную смесь к творогу и перемешайте, затем поставьте миску на водяную баню и, постоянно помешивайте, еще раз доведите до кипения. Добавьте изюм и все перемешайте. Форму для пасхи или сито выстелите двойным слоем марли, аккуратно влейте творожную массу и накройте краями марли, так чтобы сверху все было закрыто. В глубокую миску поставьте сито, сверху поставьте форму с пасхой так чтобы жидкость могла стекать, сверху поставьте груз и отправьте в холодильник на сутки или на ночь. Через сутки можно снять груз и вынуть пасху из формы. Приятного аппетита. Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт постный мини-чизкейк без выпечки. Источник ЗапеканкиТворожныеЗапеканкиДругие рецепты Быстрое творожное суфле с малинкойТворожник со свежей клубникой и черешнейЗапеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пасха" - наш рецепт с пошаговыми фото.
