03-01-2019 Просто Рецепт Необычный новогодний чизкейк ЗапеканкиТворожныеЗапеканки Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Необычный новогодний чизкейк с фото Ингридиенты 107Для начинкитворог жирный800 гсахар170 глимоны1 шт.яйца куриные4 шт.сливки 33-35% 150 гпудинг ванильный2 ст. л.Для верхнего слоясливки 33-35% 200 гсахарная пудра100 гИмбирное песочное тестомаргарин сливочный70 гяйца куриные1 шт.имбирь корень15 гсахар80 гмука180 г Пошаговый способ приготовления Приготовим из указанных ингредиентов имбирное песочное тесто. Как это сделать, смотрим тут http://www.edimdoma.ru/retsepty/78429-imbirnyy-pryanichnyy-domik Берем разъемную форму диаметром 26 см. Дно выстилаем бумагой для выпечки. Тесто равномерно распределяем по дну и бокам, формируя бортики высотой примерно 2,5 см. Слой теста получается тоненьким. Убираем форму в холодильник на время приготовления начинки. Для приготовления творожной массы рекомендую использовать самый мягкий и жирный творог, который вы сможете найти. Подойдет также пастообразный творог. Если вы такой не нашли, возьмите свой творог и предварительно взбейте его погружным блендером с двумя столовыми ложками сливок из общего количества. В рецепте жирность сливок не указана, я брала домашние, очень жирные. Их можно заменить сметаной, с жирностью не менее 25%. Так же сливки для покрытия чизкейка тоже можно заменить сметаной, жирность 25% и выше. Лимон берем среднего размера, снимаем с него цедру, из половинки выжимаем сок, нам понадобится 30 мл — 2 ст.л. Итак, закончив подготовку, соединяем мягкий творог, лимонную цедру, сок и сахар. Перемешиваем миксером на средней скорости. По одному добавляем яйца. После каждого взбиваем до полной однородности массы. Сливки смешиваем с с сухим ванильным пудингом. Его можно заменить аналогичным количеством кукурузного крахмала и добавить 1 г ванилина. Добавляем к творожной массе сливки и перемешиваем миксером до однородности. Готовую массу выкладываем в форму с основой из имбирного теста. Ставим в духовку, разогретую до 160°C, нижняя треть. Выпекаем 45 минут. Форму с чизкейком вынуть из духовки, поставить на кухонную решетку на 10 минут. Духовку в это время не выключаем. Смешиваем сливки с сахарной пудрой. 0 Сливочную массу аккуратно распределяем ложкой по горячему чизкейку. Сливки сразу начнут подтаивать, не переживайте — все хорошо. Форму снова возвращаем в горячую духовку (нижняя треть) и выпекаем еще 10-15 минут. Глазурь слегка загустеет и будет похожа на жидкую сгущенку. 1 Форму с испеченным чизкейком вынуть из духовки и поставить на кухонную решетку. Дать полностью остыть в форме и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Я оставила на ночь. Утром достаем из формы, укладываем на блюдо и дегустируем. 2 А теперь можно насладится необычным лакомством. Приятного аппетита!!! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт безе с вишней «снежный шар». Источник ЗапеканкиТворожныеЗапеканкиДругие рецепты Творожник с белым шоколадомМаковая запеканка с черной смородинойТыквенно-творожная запеканка Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Необычный новогодний чизкейк" - наш рецепт с пошаговыми фото.
