02-01-2019 Просто Рецепт Булочки для бургеров и капустный салат ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Булочки для бургеров и капустный салат с фото Ингридиенты 116Капустный салат капуста белокочанная1 кгморковь1 шт.лук репчатый1 головкасольпо вкусусахар75 гяблочный уксус100 млрапсовое масло100 млКроме того яичные желтки1 шт.молоко1 ст. л.кунжут6 щепотокОсновныедрожжи свежие11 гмолоко150 млвода60 млсахар2 ст. л.соль½ ч. л.сливочное масло30 гяичные желтки1 шт.пшеничная мука325 г Пошаговый способ приготовления В чаше комбайна смешать муку с солью. В отдельной емкости смешать молоко с водой и сахаром, немного подогреть и растворить в нем дрожжи. Вместе с маслом комнатной температуры и желтком добавить к муке и замесить тесто. Миску накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на 1 час для расстойки. Подошедшее тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность. Разделить на шесть частей по приблизительно 90 — 100 грамм. Придать им форму булочек. Выложить на противень и примять ладонью. Булочки для бургеров не должны быть высокими, скорее широкими и плоскими. Накрыть пленкой и оставить на отдых на 40 мин. Подошедшие булочки смазать смесью из желтка и молока. И посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке 20-25 мин. Для салата шинкуем капусту (1 кг — это небольшая головка капусты), трем на терке крупную морковь, нарезать лук. Все складываем в миску. Смешиваем уксус с маслом и сахаром (количество уксуса, соли и сахара регулируйте по своему вкусу), доводим до кипения и заливаем маринадом овощи. Тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Если есть желание можно поперчить. Салат оставить на несколько часов, можно и на ночь. Вот какие пухляки у меня получились)) Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту пицца по-домашнему. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Хлебные кулечки с салатомТурецкий симит с маслинамиБулочки с маком Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки для бургеров и капустный салат" - наш рецепт с пошаговыми фото.
