Булочки для бургеров и капустный салат

Булочки для бургеров и капустный салат


Готування:
1 час и 50 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Булочки для бургеров и капустный салат с фото

Інгрідієнти
116
Капустный салат
  • капуста белокочанная1 кг
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 головка
  • сольпо вкусу
  • сахар75 г
  • яблочный уксус100 мл
  • рапсовое масло100 мл
Кроме того
  • яичные желтки1 шт.
  • молоко1 ст. л.
  • кунжут6 щепоток
Основные
  • дрожжи свежие11 г
  • молоко150 мл
  • вода60 мл
  • сахар2 ст. л.
  • соль½ ч. л.
  • сливочное масло30 г
  • яичные желтки1 шт.
  • пшеничная мука325 г
Покроковий спосіб приготування
    В чаше комбайна смешать муку с солью. В отдельной емкости смешать молоко с водой и сахаром, немного подогреть и растворить в нем дрожжи. Вместе с маслом комнатной температуры и желтком добавить к муке и замесить тесто. Миску накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на 1 час для расстойки. Подошедшее тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность. Разделить на шесть частей по приблизительно 90 — 100 грамм. Придать им форму булочек. Выложить на противень и примять ладонью. Булочки для бургеров не должны быть высокими, скорее широкими и плоскими. Накрыть пленкой и оставить на отдых на 40 мин. Подошедшие булочки смазать смесью из желтка и молока. И посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке 20-25 мин. Для салата шинкуем капусту (1 кг — это небольшая головка капусты), трем на терке крупную морковь, нарезать лук. Все складываем в миску. Смешиваем уксус с маслом и сахаром (количество уксуса, соли и сахара регулируйте по своему вкусу), доводим до кипения и заливаем маринадом овощи. Тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Если есть желание можно поперчить. Салат оставить на несколько часов, можно и на ночь. Вот какие пухляки у меня получились))

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Булочки для бургеров и капустный салат" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*