Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
300 г - морковь
4 шт. - бананы
1 шт. - мед жидкий
250 г - яйца куриные
3 шт. - сливочное масло
150 г - подсушенные орехи макадамии
2 горсти - разрыхлитель
10 г - сахарная пудра
1 ч. л. - кардамон стручки
1 шт. - бадьян
½ звездочки - гвоздика
2 шт. - корица молотая
¼ ч. л. - мускатный орех
1 щепотка - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Мед и 140 г сливочного масла поместить в небольшую кастрюлю и растопить на медленном огне.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Стручок кардамона раздавить и вынуть зерна.
Зерна кардамона, гвоздику и бадьян растереть в ступке в пудру.
Муку перемешать с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом, просеять все через сито, затем добавить измельченные в ступке специи.
Банан почистить и размять в пюре.
К муке со специями добавить натертую морковь, яйца, банановое пюре, влить растопленное сливочное масло с медом и вымешать тесто.
Макадамию всыпать в тесто и перемешать.
0
Круглую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
1
Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.
2
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт табуле со свеклой.