Шоколадно-ореховый постный торт

Шоколадно-ореховый постный торт


Приготовление:
2 часа
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Шоколадно-ореховый постный торт с фото

Ингридиенты
94
Крем
  • агар-агар½ ч. л.
  • грецкие орехи150 г
  • бананы2 шт.
  • вишневый сок100 мл
  • шоколад200 г
Основа торта
  • апельсиновые цукаты½ стакана
  • грецкие орехи150 г
  • вишневый сок50 мл
  • изюм без косточек1 стакан
Пошаговый способ приготовления
    Сначала готовим основной корж: изюм и цукаты заливаем вишневым соком на 30 минут. Подсушенные на сковороде орехи смалываем в мелкую крошку. Затем добавляем изюм и цукаты (без сока) и смалываем все в блендере или пропускаем через мясорубку. Если нужно — добавляем немного сока, чтобы получилась вязкая масса. Дно и стенки формы выстилаем бумагой для выпечки. Я, для того чтобы бумага держалась на стенках формы, смазала их растительным маслом и «приклеила» таким образом бумагу. Теперь берем небольшими порциями тесто и выстилаем им дно и стенки формы. Сверху затягиваем пленкой пищевой и на 30 минут отправляем в морозильную камеру. Шоколад ломаем на кусочки, отправляем в емкость и добавляем туда же вишневый сок (у меня домашний сок без сахара). Ставим на водяную баню и топим шоколад. Помешивая, соединяем его с вишневым соком до получения однородной массы. Орехи подсушиваем на сковороде, смалываем в мелкую крошку. Бананы чистим и пюрируем. Добавляем к шоколадной смеси бананы и орехи и тщательно вымешиваем. В получившуюся смесь добавляем агар-агар и снова вымешиваем. Оставляем ненадолго охладиться. 0 Форму вынимаем из морозильной камеры и выкладываем начинку. Лопаткой разравниваем поверхность. 1 Сверху можно покрыть чем угодно: молотыми орехами, миндальными лепестками, джемом, ягодами, просто притрусите сахарной пудрой с какао. Я смолола 1 шоколадную вафлю. В таком виде отправляем наш торт в холодильник на пару часов. Но лучше — до утра. Именно так я и сделала. 2 Утром вынимаем торт из формы. 3 Готовим кофе-чай-капучино и наслаждаемся! Каждым кусочком. Не спеша…
  1. Вы можете взять любой сок, любые орехи какие у вас есть. Тем, кто не постится, вместо сока для крема рекомендовано сливки пониженной жирности, а для замачивания изюма и цукатов — ароматный алкоголь. Спасибо всем за внимание!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадно-ореховый постный торт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*