Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- сахар
200 г - сливочное масло
200 г - мука
100 г - картофельный крахмал
100 г - разрыхлитель
2 ч. л. - яйца куриные
4 шт.
Обсыпка
- орехи
150 г - бисквитная крошка
100 г
Крем
- сыр филадельфия
250 г - сливки 33-35%
400 мл - сахарная пудра
4 ст. л. - ванильный порошок
¼ ч. л. - яблочное пюре
350 г
Пошаговый способ приготовления
-
Масло достать из холодильника за 2 часа до готовки. Для быстроты подтаивания, можно нарезать его кубиком и оставить при комнатной температуре на час.
-
Таким образом испечь 3 коржа. Остудить.
Для крема. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков и добавить сыр Филадельфию или другой аналогичный.
Первый корж выкладываем на блюдо. Я по краям проложила нарезанную на кусочки пекарскую бумагу, чтобы не испачкать блюдо при украшении.
0
Наносим на корж яблочное пюре.
1
Сверху пюре распределяем слой сливочно-сырного крема.
2
Кладем сверху второй корж.
3
Промазываем его яблочным пюре.
4
А затем сливочно-сырный крем.
5
Накрываем третьим коржом.
6
И повторяем: слой яблочного пюре и крема.
7
Бока торта тоже покроем кремом. Крема хватило точно, как в аптеке 🙂
8
Орехи немного прокалим на сухой сковороде и измельчим в фуд-процессоре в средние кусочки.
9
Бисквитную крошку (я измельчила предварительно в фуд-процессоре) смешаем с орехами.
Вместо бисквитной крошки можете покрошить любое печенье или взять только орехи.
0 Покроем бока торта обсыпкой из орехов и измельченного бисквита. 1 И начнем украшать. Раз армия — значит должны быть звезды! 🙂 2 И с помощью силиконовой формы с цифрами, я сделала из шоколада конфетки с датой ухода в армию. Чтобы осталась память.Торт у меня пропитался буквально за пару часов в холодильнике. Но, если есть время, можно оставить на ночь пропитываться.
3 А это — новобранец с тортом! 🙂 4 Торт в разрезе. Вкууууусно!
Масло взбить с сахаром до пышного состояния.
Затем, не прекращая взбивать, добавить по одному яйца. Смешать вместе муку, крахмал, разрыхлитель и просеять. Добавить к масляной смеси мучную смесь и перемешать миксером. Силиконовую форму (или просто вырезать круг из бумаги и на него выкладывать тесто) простелить бумагой для выпечки. Выложить несколько ложек теста в форму, разровнять. Ориентируйтесь на то, что из полученного теста нужно будет испечь 3 коржа. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.Вам непременно понравится и этот рецепт булочки с хрустящей корочкой.