03-01-2019 Просто Рецепт Котлеты гороховые «Фалафели по-арабски» с томатным соусом Котлеты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Котлеты гороховые «Фалафели по-арабски» с томатным соусом с фото Ингридиенты 102Основныеманная крупа100 гмука3 ст. л.лук репчатый3 шт.горох «Увелка»4 пачкичеснок6 зубчиковпомидоры4 шт.кориандр1 ч. л.растительное масло100 гкумин1 ч. л.Кунжут или молотые сухарипо вкусузелень30 гсольпо вкусуперецпо вкусу Пошаговый способ приготовления Горох сварить до готовности. Воду не выливать. Манную крупу всыпать в 250 г горохового отвара и приготовить манную кашу. 1 луковицу и 3 зубчика чеснока очистить и пропустить через мясорубку. Добавить молотый перец, кумин, кориандр, и соль по вкусу. Остывший горох пропустить через мясорубку и перемешать с пряной луковой смесью. Добавить горячую манную кашу, немного муки. Масса должна получиться достаточно густой. Из полученного «фарша» сформировать круглые котлетки. Слегка посыпать кунжутом, вдавливая зернышки в котлетки или запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле до образования корочки. Для приготовления соуса помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиком. 2 луковицы, 3 зубчика чеснока мелко нарезать. Положить помидоры в кастрюлю, добавить немного растительного масла, лук, влить оставшийся при варке гороха отвар и прокипятить, пока помидоры не станут мягкие. Добавить чеснок, соль, черный перец и немного муки, проварить до загустения. В самом конце варки добавить мелко нарезанную зелень. Котлеты подавать горячими с соусом. Блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту пирог из пшена «вкусное лукошко». Источник КотлетыДругие рецепты Гречневые котлеты с киноаДомашние котлеты из свинины и курицыКотлеты из курицы со сладким перцем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Котлеты гороховые «Фалафели по-арабски» с томатным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
