03-01-2019 Просто Рецепт Лосось домашнего засола с буряком Холодные закускиГорячие закускиХолодные закускиИз рыбы Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Лосось домашнего засола с буряком с фото Ингридиенты 102Основныесоль крупного помола2 ст. л.сахар коричневый2 ст. л.лимонная цедра½ ч. л.перец чили хлопьями2 ч. л.джин3 ст. л.буряк 1 шт.лосось филе на коже1 шт. Пошаговый способ приготовления Так как у меня не оказалось джина, я добавила жменьку можжевеловых ягод, которые растёрла в ступке и смешала с солью, сахаром и остальными специями, Лосось разделить на две половины, обмыть и обсушить. Большой кусок пищевой плёнки расстелить на столе. Положить один кусочек рыбы кожей вниз и посыпать половиной смеси специй. Бурячок среднего размера очистить, нарезать кружочками и выложить в нахлёст на рыбное филе. Посыпать остальной смесью специй и накрыть второй половиной рыбы. Закрыть плёнку с трёх сторон, влить джин (у меня водка), закрыть рыбку со всех сторон плёнкой, положить в удобную форму. Накрыть досточкой и поставить на неё груз. В таком виде лосось отправить в холодильник на 4-5 дней. Нарезать тонкими ломтиками и подавать с кусочками свежего хлеба вот к примеру http://www.edimdoma.ru/retsepty/79594-belyy-hleb-chiabatta Приятного аппетита! Взгляните на этот рецепт белый хлеб «чиабатта». Источник Холодные закускиГорячие закускиХолодные закускиИз рыбыДругие рецепты Паштет из куриной печени и зеленого горошкаПеченый перецПицца-рулет Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лосось домашнего засола с буряком" - наш рецепт с пошаговыми фото.
