03-01-2019 Просто Рецепт Сливочный кекс с цитрусовым сиропом ВыпечкаКексы, маффиныВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Сливочный кекс с цитрусовым сиропом с фото Ингридиенты 105Для сиропасахар200 глимоны1 шт.апельсины½ шт.палочка корицы1 шт.Основныемука250 гяйца куриные4 шт.сливочное масло185 гсахар коричневый150 гапельсины½ шт.готовая закваска200 гразрыхлитель10 гсода1 ч. л.апельсиновый экстракт¼ ч. л.соль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 170°С. Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Белки отделить от желтков. Желтки по одному ввести в сливочно-сахарную массу, каждый раз вымешивая лопаткой, затем влить апельсиновый экстракт и еще раз перемешать. Муку перемешать с разрыхлителем, содой и солью. Белки взбить в пышную пену. Цедру целого апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок. Желтково-сливочную массу взбить на невысокой скорости блендером с насадкой-венчиком, затем добавить закваску, цедру апельсина и половину апельсинового сока, перемешать все лопаткой. Муку с разрыхлителем небольшими порциями вмешать в желтково-сливочную массу. Затем частями ввести взбитые белки и вымешать тесто. 0 Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его. 1 Выпекать кекс в разогретой духовке 40‒50 минут. 2 Цедру лимона срезать тонкими полосками, выжать сок из половины лимона. 3 Приготовить сироп: в небольшую кастрюлю влить лимонный и оставшийся апельсиновый сок, добавить сахар, цедру лимона и корицу, поместить на огонь и дать сахару полностью раствориться, затем корицу и цедру вынуть. 4 Готовый кекс перевернуть на блюдо и полить горячим сиропом. Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт постный шоколадный десерт с имбирно-лимонным печеньем. Источник ВыпечкаКексы, маффиныВыпечкаДругие рецепты Шоколадный кексКекс солнечныйКекс с изюмом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сливочный кекс с цитрусовым сиропом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
