03-01-2019 Просто Рецепт Торт "Нежность" ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Торт "Нежность" с фото Ингридиенты 102Основныесахар300 гмука 1 сорт150 гсахарная пудра150 гсахар ванильный1 ч. л.сливки кондитерские200 упаковоксметана 20%200 гжелатин2 ч. л.шоколад молочный40 гкиви550 гяйца куриные3 шт. Пошаговый способ приготовления 3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены. Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем. Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом. Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке. Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины) по желанию и по настроению. Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания. 500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло. На паровой бане растапливаем желатин. 4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит. 0 Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С. 1 Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут. 2 Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара. 3 Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут. 4 Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой. 5 Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада. Убираем торт в холодильник на полтора часа. 6 Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви. 7 Можно присыпать сахарной пудрой. 8 Разрез тортика по просьбе читательницы 9 Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт блинчики. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Рисовое мороженоеШоколадный пломбирБеспорядочный десерт Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт "Нежность"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
