Приготовление:
35 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
107
Для паштета
- маш
200 г - лук-порей
1 шт. - лайм
1 шт. - подсушенные грецкие орехи
2 горсти - помидоры вяленые в масле
4 шт. - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л. - хмели-сунели
1 щепотка - карри
1 щепотка - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Основные
- хлеб цельнозерновой
2 куска - перец чили красный
⅓ шт. - маленький пучок базилика
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Маш отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук-порей до золотистого цвета.
Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками.
Приготовить паштет: в чаше блендера соединить вяленые помидоры, грецкие орехи, добавить маш, обжаренный порей, хмели-сунели и карри, посолить, поперчить и все взбить.
Из лайма выжать сок.
В паштет влить сок лайма, оставшееся оливковое масло и все еще немного взбить.
Хлеб прогреть с двух сторон на сковороде, где жарился лук.
Перец чили нарезать тонкими колечками.
0
Листья базилика мелко порубить.
1
Теплый хлеб смазать паштетом, посыпать перцем чили и базиликом.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту пирожки с печенью.