🍴 Жаркое в горшочках рецепт с фото. Как приготовить Жаркое в горшочках

Приготовление:

PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM

1 час и 40 минут

Порции:

4 персоны

Описание рецепта

Рецепт Жаркое в горшочках с фото

Ингридиенты

102

Основные

лук репчатый1 головка
чеснок1 зубчик
морковь1 шт.
корнишоны маринованые4 шт.
грибыпо вкусу
помидоры консервированные в собственном соку4 шт.
картофель3 шт.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
пряностипо вкусу
кипятокпо вкусу
лавровый лист4 шт.
растительное масло для жаркипо вкусу
свинина500 г

Пошаговый способ приготовления

— горшочки;
— мясо свинина постная (порезать кубиками 1,5х1,5 см);
— лук репчатый (порезать кубиками);
— морковь (порезать кубиками);
— картофель (нарезать большими кубиками);
— огурчики консервированные (нарезать в зависимости от их размера: кубиками или кружочками);
— грибы, если свежие, порезать дольками (у меня соленые грузди — соломкой);
— лавровый лист;
— томаты в собственном соке;
— соль, перец;
— любимые пряности;
— чеснок;
— при наличии оливки (у меня не было);
— большая емкость для смешивания;
— кипяток. Теперь очень быстро по очереди в самом минимальном количестве растительного масла обжариваем и шумовкой выкладываем в емкость для смешивания:
1. Лук и морковь;
2. Грибы и огурчики;
3. Мясо;
4. Картофель. Теперь добавляем пряности, чеснок, соль, перец. Тщательного перемешиваем. Раскладываем по горшочкам. В каждый горшочек кладем по одной помидорке (порезав ее) и паре ложе томатного сока от них, немного пряностей (у меня абхазская аджика), лаврушку. Заливаем кипятком в зависимости от желаемой густоты. Накрываем крышечками из теста (у меня дрожжевое как для пиццы), делаем в тесте отверстие и ставим в нагретую духовку на 170°C на часок. Следите за тестом, если надо прикрыть фольгой.

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту отбивные из ягненка с лимонно-йогуртовым соусом.

Источник