Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- полента
2 ст. л. - сливочное масло
160 г - сахар коричневый
150 г - апельсины
1 шт. - яйца куриные
2 шт. - шоколадные капли
100 г - подсушенный фундук
100 г - подсушенные грецкие орехи
100 г - подсушенный миндаль
100 г - сливки жирные
100 мл - кукурузный крахмал
2 ст. л. - какао
2 ст. л. - ванильный экстракт
½ ч. л. - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шоколад растопить в сливках на медленном огне.
Все орехи измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
Сахар соединить со 150 г предварительно размягченного сливочного масла, влить ванильный экстракт и все взбить.
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
Всыпать поленту, крахмал, посолить и все перемешать.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
В тесто добавить измельченные орехи, цедру апельсина и растопленный со сливками шоколад.
В кастрюлю, где растапливался шоколад, всыпать какао, влить 2 ст. ложки кипятка, все перемешать, добавить в тесто и вымешать.
0
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и выложить тесто.
1
Выпекать пирог в разогретой духовке 35–45 минут.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт идеальный фруктовый кекс с лимочелло (perfect fruit pound cake with limoncello).