03-01-2019 Просто Рецепт Брусничный тарт ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Брусничный тарт с фото Ингридиенты 100Начинкабрусника замороженная500 гкипяток1 стакансахар200 гсливки 33-35% 150 гяйца куриные4 шт.Кремсливки 33-35% 200 гсахар3 ст. л.Основасливочное масло100 гсахар50 гяйца куриные1 шт.молоко1 ст. л.мука200 г Пошаговый способ приготовления Бруснику залить кипятком, дать постоять 5 минут, пробить блендером, протереть через сито. Для тарта нужно 400 г пюре. Добавить сахар, перемешать и отставить в сторону. Холодное масло перетереть руками вместе с мукой и сахаром. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто, долго месить не нужно. Сразу, если масло не растаяло, выложить в форму, наколоть вилкой и отправить на 30 минут в морозильную камеру. На тесто положить бумагу для выпечки, насыпать горох (или другой груз) и выпекать при 200°С 10 минут. Убрать горох и бумагу, выпекать еще 5 минут. Яйца блендером смешать со сливками. Добавить брусничное пюре, перемешать, не усердствуя. Начинку вылить на основу и выпекать при 160°С около 40 минут. Начинка должна схватится, серединка может дрожать. Очень хорошо, в течении нескольких часов остудить тарт. Сливки холодные взбить с сахаром и украсить тарт. 0 Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту торт «воздушный». Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Праздничный пирог с фруктово-творожной начинкойПирог «Мои фантазии»Слоеный пирог с миндалем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Брусничный тарт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
