Приготовление:
2 часа и 15 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Для коржа
- пшеничная мука
100 г - сметана
200 г - сода
⅓ ч. л. - сахар
100 г - яйца куриные
2 шт. - черемуховая мука
50 г
Для глазури
- кипяток
1 ст. л. - ликер Amaretto
1 ст. л. - сахарная пудра
100 г
Для начинки
- шоколад молочный
100 г - сливки
100 г
Пошаговый способ приготовления
-
В чашку насыпать черёмуховую муку, влить сметану. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
Сахар и яйца взбить до густой белой пены.
Смешать сметано-мучную смесь с яичной массой.
Затем добавить пшеничную муку, просеянную с содой. Всё аккуратно перемешать.
Форму (20 см) для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить жидкое тесто в форму. Отправить в разогретую духовку (190°C). Выпекать 40 минут.
Приготовить начинку. Шоколад наломать на мелкие кусочки. Залить горячими сливками. Растворить в них шоколад. Масса будет жидкой. Остудить её на столе, затем отправить в холодильник. Пока готовится пирог, масса в холодильнике станет погуще, как хорошая сметана.
Готовый корж остудить на решетке.
Затем разрезать на на две части.
Одну из частей прослоить шоколадной начинкой. Накрыть второй частью.
0
Приготовить глазурь. В сотейнике смешать сахарную пудру, кипяток и ликер. Подогреть массу, чтобы она стала текучей. Вылить на пирог.
1
Глазурь вылить на торт. Украсить по своему желанию (можно и не украшать, он и так хорош). Нарезать на кусочки и наслаждаться!!!
2
Приятного аппетита!
Посмотрите еще этот рецепт шоколадно-тыквенный пирог.