Приготовление:
15 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- хлеб цельнозерновой
2 куска - яйца куриные
2 шт. - авокадо
1 шт. - острая колбаска типа чоризо
1 шт. - тыквенные семечки
1 горсть - лайм
½ шт. - маленький пучок кинзы
1 шт. - оливковое масло Extra Virgin
1 ч. л. - оливковое масло
1 ч. л. - паприка копченая
1 щепотка - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Тыквенные семечки подсушить на разогретой сковороде-гриль.
Из половинки лайма выжать 1 ч. ложку сока.
Авокадо разрезать пополам и, удалив косточку, ложкой вынуть мякоть, полить ее соком лайма, а затем размять вилкой, так чтобы получились неравномерные кусочки.
Хлеб подсушивать с двух сторон на разогретой сковороде-гриль до появления золотистых полосок.
Кинзу мелко порубить.
К авокадо добавить кинзу, влить оливковое масло Extra Virgin, посыпать паприкой и перемешать.
Из каждого яйца по отдельности пожарить глазунью, посолить и поперчить.
Колбаску нарезать небольшими кружками.
Разогреть в сковороде гриль оливковое масло и обжаривать кусочки колбаски до появления золотистой корочки.
0
Подсушенный хлеб намазать массой из авокадо, сверху выложить глазунью, кусочки колбаски и посыпать все тыквенными семечками.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт тутманик (месеник) на кефире.