Приготовление:
25 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Для песто
- кедровые орехи
1 горсть - лимоны
½ шт. - базилик свежий
1 пучок - петрушка зелень
1 шт. - чеснок
½ зубчика - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Основные
- макароны
200 г - помидоры
2 шт. - перец сладкий желтый
1 шт. - авокадо
1 шт. - тунец консервированный
½ банки - лимоны
½ шт. - кукуруза консервированная
2 ст. л. - йогурт
2 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Из двух половинок лимона выжать сок.
Приготовить песто: в чаше блендера соединить базилик, петрушку, чеснок, кедровые орехи, влить оливковое масло, сок половинки лимона, все посолить, поперчить и взбить.
Помидоры ошпарить, затем обдать ледяной водой и снять кожицу.
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть полить оставшимся лимонным соком и дать постоять.
Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать маленькими кубиками.
Авокадо и помидоры нарезать маленькими кубиками.
0
В горячие макароны добавить соус песто, авокадо, сладкий перец, помидоры, тунца, кукурузу и йогурт, все поперчить и перемешать.
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу овощной суп-пюре с манными клецками.