Картофельные калитки "по-Поморски"

Картофельные калитки "по-Поморски"


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Картофельные калитки "по-Поморски" с фото

Ингридиенты
125
Картофельная намазка
  • картофель500 г
  • сливочное масло50 г
  • молоко 3,6%125 г
  • сольпо вкусу
  • яйца куриные1 шт.
Сметанная заливка
  • сметана 30%1 стакан
  • яйца куриные1 шт.
  • соль1 щепотка
Тесто
  • мука 1 сорт125 г
  • ржаная мука125 г
  • яйца куриные1 шт.
  • растительное масло1 ½ ст. л.
  • сахар½ ч. л.
  • соль½ ч. л.
  • молоко 3,2% 125 г
Пошаговый способ приготовления
    Картофель чистим и отвариваем в кипящей воде до готовности. Замешиваем тесто. Яйцо смешиваем с сахаром и солью, добавляем молоко и масло, просеянную муку. Замешиваем довольно плотное тесто. Вареный картофель перетираем в пюре. Добавляем соль, яйцо, масло и молоко. Вот и готова наша намазка! Из теста раскатываем одинаковые круглые лепешки. Формируем из них тарелочки с бортиками. Прищипываем двумя пальцами по кругу раз от 4-х и более. В зависимости от теста, делаем плотные тарелочки. Бортики должны быть вертикальными. Это делается для того, чтобы заливка не вытекала на противень. Противни с бумагой для выпечки смазываем маслом. Выкладываем наши тарелочки. Наполняем их нашим вкусным пюре! Для сметанной заливки взбиваем сметану и яйцо, соль. Заливаем наши калиточки сметанной заливкой. Ставим их в разогретую до 200°C духовку. Выпекаем до красивой румяной корочки. А аромат! Ммм! Первая партия! Пока горячие, смазываем кисточкой растопленным маслом. Съедается за секунду. Угощайтесь это, ооочень вкусно! Приятного аппетита!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельные калитки "по-Поморски"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*