03-01-2019 Просто Рецепт Закусочные «Шишки» из фасоли Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 15 персон Описание рецепта Рецепт Закусочные «Шишки» из фасоли с фото Ингридиенты 109Ингредиенты майонез2 ст. л.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.подсолнечное масло3 ст. л.куриное филе300 глук репчатый2 головкиморковь1 шт.чеснок3 зубчикасольпо вкусухмели-сунелипо вкусуперец маринованный5 долекпетрушка зелень5 веточекминдаль измельченный 1 горстьфасоль красная консервированная1 банкаДекорминдаль200 грозмарин4 веточки Пошаговый способ приготовления Нарезаем головку лука полукольцами и режем дольки чеснока. Жарим на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Консервированную красную фасоль (у меня была в наличии, думаю можно и самим отварить) выкладываем в блендер, туда же отправляем жаренный лук с чесноком, добавляем хмели-сунели и размельчаем в пасту. Добавляем горсть измельченного миндаля, размешиваем. Основа для «шишек» готова. Куриное филе нарезаем кубиками, поджариваем на растительном масле. Режем лук, отправляем в сковороду с мясом. Нарезаем морковь и отправляем туда же. Солим перчим по вкусу и тушим до готовности. Охлаждаем. Готовое филе с овощами измельчаем при помощи блендера. Режем кубиками маринованный перец (у меня маринованные гогошары собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58137-marinovannye-gogoshary). Нарезаем зелень. Смешиваем измельченное филе, гогошары и зелень. Начинка готова. Основа закуски и начинка готовы. Приступаем к формированию «шишек». Основу, т.е. фасолевую массу зрительно делим на 4 части. На блюдо выкладываем два части фасоли разделив пополам для двух «шишек», как на фото. Начинку делим на 2 части и выкладываем поверх фасоли. Закрываем нашу начинку оставшейся фасолью. Обмажем наши будущие «шишки» немного майонезом. Мне показалось, так будет выглядеть эстетичней. Садимся поудобнее и начинаем колдовать, чтобы «шишки» в итоге все же стали похожи на «шишки». Конечно же предпочтительнее это сделать при помощи миндаля, он крупнее и смотрится точно лучше. Но у меня под руками оказались только абрикосовые семечки, поэтому я обошлась ими. Они конечно же мельче, но все же придали вид «шишкам». 0 Хочу сказать, что украшательство мне показалось более длительным процессом, нежели готовка самой закуски. 1 Добавим последний штрих в виде розмарина, и получаем почти настоящие «кедровые шишки». А может и не очень похожи, но так хотелось этого. Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту капустный салат с яблоком, гранатом и орехами. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Гранола из гречкиРыбный суп из лососяБлинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Закусочные «Шишки» из фасоли" - наш рецепт с пошаговыми фото.
