04-01-2019 Просто Рецепт Биточки из батата и семги Холодные закускиГорячие закускиХолодные закускиИз рыбы Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Биточки из батата и семги с фото Ингридиенты 103Для соусанебольшой пучок укропа1 веточкамайонез домашний1 ст. л.сметана1 ст. л.горчица с зернами1 ч. л.каперсы1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаОсновныебатат1 шт.семга 300 глимоны1 шт.яйца куриные1 шт.сухари белые4 шт.небольшой пучок шнитт-лука1 шт.оливковое масло4 ст. л.перец черный свежемолотый¼ ч. л.соль морская¼ ч. л. Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 180°С. Батат запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и размять вилкой. Из лимона выжать сок. Семгу сбрызнуть лимонным соком (1 ч. ложку оставить) и 1–2 ст. ложками оливкового масла, немного посолить, поперчить и дать слегка замариноваться, затем выложить на разогретую сковороду кожей вниз и, не переворачивая, пожарить. За 2–3 минуты до готовности накрыть сковороду крышкой. Шнитт-лук мелко порубить. Сухари измельчить в блендере в крошку. Семгу разобрать на маленькие кусочки, слегка размять вилкой, добавить батат, яйцо, шнитт-лук, все посолить, поперчить и перемешать. Сформировать из картофельно-рыбной массы биточки и обвалять их в измельченных сухарях. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. 0 Укроп мелко порубить. 1 Приготовить соус: горчицу перемешать с каперсами, влить 1 ч. ложку лимонного сока, посолить, поперчить, затем добавить майонез, сметану, укроп и все перемешать. 2 Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. 3 Подавать биточки с соусом. Обратите внимание на еще один рецепт бискотти с сушеной брусникой. Источник Холодные закускиГорячие закускиХолодные закускиИз рыбыДругие рецепты Тунцовая закуска на чипсахПхали из шампиньоновПаштет из куриной печени и яблок Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Биточки из батата и семги" - наш рецепт с пошаговыми фото.
