Говяжьи рулетики с грибной начинкой

Говяжьи рулетики с грибной начинкой
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоКонсервацияГрибыМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
1 час и 55 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Говяжьи рулетики с грибной начинкой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • грибы свежие400 г
  • растительное масло3 ст. л.
  • чеснок2 зубчика
  • тимьян сушеный1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • яйца куриные крупные1 шт.
  • хлебная крошка5 ст. л.
  • вино красное¼ стакана
  • мясной бульон2 стакана
  • мука¼ стакана
  • горчица дижонская1 ст. л.
  • говядина8 кусков
Пошаговый способ приготовления
    Грибы свежие как шампиньоны, например, помыть, очистить. Порезать тонко вручную или в кухонном процессоре. Можно использовать грибы ассорти. На разогретой сковороде с растительным маслом 2 ст. л. обжарить грибы и мелко порубленный чеснок до мягкости. Добавить тимьян. Снять с огня. Остудить при комнатной температуре. Грибы посолить и поперчить, добавить слегка взбитое яйцо и хлебную крошку. Говядина должна быть тонко нарезана, каждую часть слегка отбить. Распределить начинку на каждый кусок говядины. Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой. Обжарить на сковороде на растительном масле 1 ст. л. рулетики. Переложить на жаропрочное блюдо. Полить вином, добавить бульон. Прикрыть фольгой сверху. Поставить в разогретую духовку на 180°С на 1 час. Разбавить муку с холодной водой 1/2 стакана, добавить горчицу. Перемешать. Добавить в общее блюдо, перемешать аккуратно, вернуть в духовку на 30 минут. Подаем с гарниром и овощами, полив соусом. Приятного аппетита.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоКонсервацияГрибыМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Каджунский чили
Каджунский чили
Брюссельская капуста с фрикадельками
Брюссельская капуста с фрикадельками
Cвиная вырезка на сковороде
Cвиная вырезка на сковороде
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Говяжьи рулетики с грибной начинкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*