05-01-2019 Просто Рецепт Рассыпчатое китайское печенье с ананасом ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 20 персон Описание рецепта Рецепт Рассыпчатое китайское печенье с ананасом с фото Ингридиенты 100Начинкаананасы450 гсахар коричневый100 гкорица1 ч. л.сахар ванильный½ ч. л.Для верхаяичные желтки1 шт.молоко1 ст. л.кунжутпо вкусуТестояичные желтки1 шт.молоко сгущенное40 гсливочное масло120 гмука170 г Пошаговый способ приготовления Масло достать заранее. Растереть венчиком, когда станет мягким. Влить в мягкое масло сгущёнку. Продолжить растирать. Отделяем желток от белка и кладём желток в масло. Опять растираем. Всыпаем просеянную муку. Получается супер бархатистое тесто, приятное и эластичное. Из послушного теста лепим колбаску и делим на кусочки одинаковые как на ленивые вареники. Каждый кусочек катаем в шарик. Для начинки я использовала мягкие ананасовые цукаты, которые получаем путём выпаривания ананаса и карамелизируя его в коричневом сахаре. Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/76594-ananasovye-tsukaty 0 Итак шарики раскатываем в кружочки (справится любой школьник). 1 И распределяем начинку по заготовкам. У меня хватило точь-в-точь. 2 Защипываем тестом со всех сторон начинку. 3 Закатываем в ладонях все швы. 4 Слегка прижимаем шарик в виде пряничка и наносим сеточку. Можно тыльной стороной ножа, но я приноровилась сделать силиконовой лопаточкой для теста. Нажимаем не сильно, не повредив начинку. 5 Снова отделяем желток и смешиваем с молоком. 6 Смазываем верх кисточкой. 7 Переносим прянички в смазанную тефлоновую форму. 8 Выпекаем 20 минут при 180 градусах. 9 Горячее печенье не спешите трогать руками. Оно такое рассыпчатое, что готово раскрошиться от дуновения, как белый одуванчик! 0 Я пекла в двух формах. Всего вышло 20 штучек. 1 Кусочек печенья отвалился прямо от соприкосновения в руках, вот так и вышло на фото! 2 При остывании, конечно, печенье станет не таким крохким, но останется рассыпчатым и тающим во рту. 3 Оригинально выглядит, интересная не избитая начинка… Что ещё надо, чтобы удивить, угостить друзей и близких? Готовить надо, рекомендую 🙂 Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту рулет из лаваша "домашний". Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Печенье «Беккуте» от Эллы МартиноПеченье "Веселые поварята"Ореховое печенье Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рассыпчатое китайское печенье с ананасом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
