Рассыпчатое китайское печенье с ананасом

Рассыпчатое китайское печенье с ананасом


Приготовление:
40 минут
Порции:
20 персон
Описание рецепта

Рецепт Рассыпчатое китайское печенье с ананасом с фото

Ингридиенты
100
Начинка
  • ананасы450 г
  • сахар коричневый100 г
  • корица1 ч. л.
  • сахар ванильный½ ч. л.
Для верха
  • яичные желтки1 шт.
  • молоко1 ст. л.
  • кунжутпо вкусу
Тесто
  • яичные желтки1 шт.
  • молоко сгущенное40 г
  • сливочное масло120 г
  • мука170 г
Пошаговый способ приготовления
    Масло достать заранее. Растереть венчиком, когда станет мягким. Влить в мягкое масло сгущёнку. Продолжить растирать. Отделяем желток от белка и кладём желток в масло. Опять растираем. Всыпаем просеянную муку. Получается супер бархатистое тесто, приятное и эластичное. Из послушного теста лепим колбаску и делим на кусочки одинаковые как на ленивые вареники. Каждый кусочек катаем в шарик. Для начинки я использовала мягкие ананасовые цукаты, которые получаем путём выпаривания ананаса и карамелизируя его в коричневом сахаре. Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/76594-ananasovye-tsukaty 0 Итак шарики раскатываем в кружочки (справится любой школьник). 1 И распределяем начинку по заготовкам. У меня хватило точь-в-точь. 2 Защипываем тестом со всех сторон начинку. 3 Закатываем в ладонях все швы. 4 Слегка прижимаем шарик в виде пряничка и наносим сеточку. Можно тыльной стороной ножа, но я приноровилась сделать силиконовой лопаточкой для теста. Нажимаем не сильно, не повредив начинку. 5 Снова отделяем желток и смешиваем с молоком. 6 Смазываем верх кисточкой. 7 Переносим прянички в смазанную тефлоновую форму. 8 Выпекаем 20 минут при 180 градусах. 9 Горячее печенье не спешите трогать руками. Оно такое рассыпчатое, что готово раскрошиться от дуновения, как белый одуванчик! 0 Я пекла в двух формах. Всего вышло 20 штучек. 1 Кусочек печенья отвалился прямо от соприкосновения в руках, вот так и вышло на фото! 2 При остывании, конечно, печенье станет не таким крохким, но останется рассыпчатым и тающим во рту. 3 Оригинально выглядит, интересная не избитая начинка… Что ещё надо, чтобы удивить, угостить друзей и близких? Готовить надо, рекомендую 🙂

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рассыпчатое китайское печенье с ананасом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*