25-12-2018 Просто Рецепт Ореховое печенье ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПеченьеБ/а напиткиКакао, шоколадВыпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Ореховое печенье с фото Ингридиенты 102Основныепшеничная мука150 гсливочное масло100 гсахарный песок мелкий100 ггрецкие орехи40 гминдаль35 гсахар ванильный½ ч. л.кардамон молотый1 щепоткасоль морская1 щепоткавино белое сухое1 ст. л.Декоршоколад черный горький100 гсливочное масло26 габрикосовый джем2 ст. л.грецкие орехи15 шт. Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое для теста. Муку просеять. Миндаль на несколько минут поместить в кипящую воду, воду слить, миндаль очистить от шелухи, промокнуть полотенцем, дать просохнуть, измельчить. Семена кардамона измельчить или взять уже молотый кардамон. Добавить к муке сахар, ванильный сахар, измельченные грецкие орехи, миндаль, кардамон, вино, соль, сливочное масло. Духовку разогреть до 180°С. Перемешать ингредиенты миксером до однородной крошки. На рабочей поверхности перемешать тесто до однородного состояния, завернуть в пленку, отправить в холодильник минут на 20. Разделить тесто на несколько частей, так будет удобнее работать с ним. Раскатать тесто. Вырезать кружочки из теста трафаретом (можно воспользоваться рюмкой) диаметром 4 см. Противень застелить бумагой для выпечки, поместить на него кружочки из теста, отправить в духовку на 12–14 минут. Дать пару минут остыть в выключенной духовке. 0 Вынуть печенье из духовки, смазать половину печенья абрикосовым джемом. 1 Скрепить попарно печенье. 2 Шоколад (процент какао в нем не должен быть ниже 55%, лучше выше), поломанный на маленькие кусочки, растопить на водяной бане со сливочным маслом до температуры 40–45°С, помешивая маленькой ложечкой. В шоколад не должно попасть ни капли воды. Смазать верх печенья растопленным шоколадом. 3 Сверху поместить половинки ядер грецких орехов, предварительно окунув в растопленный шоколад четвертинки орехов. Дать немного постоять при комнатной температуре. Поместить на 1 час в холодильник. Приятного чаепития! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день слойки с рикоттой, шпинатом и сладкой кукурузой. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПеченьеБ/а напиткиКакао, шоколадВыпечкаДругие рецепты Десерт "Тыква и Рикотта"Печенье с шоколадом, ирисками и орехом пеканХлебные трубочки с орехово-шоколадной начинкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ореховое печенье" - наш рецепт с пошаговыми фото.
